Camarones

Ingredientes:
24 camarones desvenados
1 chile poblano
50 grs de queso chihuahua
3 jitomates
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla
1 pedazo chico de cebolla
1 pizca de sal
1 pizca de orégano
pimienta
Preparación:
Pelar los camarones dejándoles la colita.
Se abren por el lomo y se desvenan.
Se salpimientan al gusto.
Se cuece el jitomate y se licua con el ajo, orégano y consomé.
Freír los camarones en la mantequilla y agregar lo licuado.
Asar el chile, cortarlo en tiras y se incorpora al guiso con el queso chihuahua hasta que gratine.