POLLO EMPANIZADO DE LOS MEJORES - UNA RECETA EN ESPAÑOL PARA HOY

POLLO EMPANIZADO DE LOS MEJORES
1 1/3 tazas de cereal cornflakes,
2 tazas y un cuarto de melba toast( galletas de dieta del super) vienen en caja
1 cuchara de aceite de canola
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta cayena
1/2 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de mayonesa light
1 cucharadita de mostaza Dijon
4 pechugas de seis onzas cada una o la pieza de pollo que gustes--
procedimiento
calentar horno a 400 grados, coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear.

Coloca spray Pam o similar para engrasar

Moler o triturar el cereal y las tostadas melva, pasa las migas a una bolsa grande; agrega aceite, sal, pimientas, paprika, y mezcla bien.

Por aparte, mezcla la mayonesa y la Dijon, muy bien. Unta con esto cada pieza de pollo, y mete cada una dentro de la bolsa y forra todo el pollo untado en mostaza y mayonesa , con la miga de pan. 

Cubre perfectamente, y colócalo en la rejilla. 

Humedece con spray Pam cada pieza de pollo generosamente, y hornea hasta que esté cocido por dentro y tostado y dorado por fuera, a 350 grados F.