ENSALADA DE COL - A SPANISH RECIPE FOR TODAY

ENSALADA DE COL

Ingredientes

Una col verde o morada, al gusto
Cinco zanahorías medianas
Dos manzanas
Dos yogures naturales 0% grasa
Una cucharada de aceite de oliva virgen Carbonell
Una cucharada de mostaza
Sal

Preparación

Paso 1

Con ayuda de un cuchillo cortamos en juliana, muy fina, la col.

Paso 2

Pelamos y rallamos, por separado, las zanahorías y las manzanas.

Paso 3

En una ensaladera mezclamos la col y la zanahoría.

Paso 4

En un bol batimos los yogures con la mostaza, el aceite, las manzanas ralladas y la sal.

Paso 5

Volcamos la salsa resultante en la ensaladera y mezclamos todo bien.

Paso 6

Es ideal como una cena ligera o como guarnición de algún pescado o carne a la plancha.