Tortillas Vegetarianas
Ingredientes
- 6 tortillas
- 1 aguacate
- 1 morrón
- 1 patata dulce
- 100 g queso
- 100 g queso crema
- 100 g porotos negro
Preparación:
1. Cortar morrón, patata dulce, asar con aceite al horno
2. Hacer puré de porotos.
3. Moler aguacate.
4. En una tortilla montar con mitad de puré y otra mitad de queso crema.
5. Poner aguacate molido, patata dulce, pimentones y queso picado. Doblar tortillas.
6. Grillar las tortilla hasta que se doren. Servir.
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