SPAGUETTI CON CHAMPIÑONES Y CALABACITA - A SPANISH RECIPE FOR TODAY

SPAGUETTI CON CHAMPIÑONES Y CALABACITA

Ingredientes:
500 gramos de spaghetti
500 gramos de champiñones, finamente rebanados
2 calabacitas, picadas
2/3 taza de chícharos
2 dientes de ajo, finamente rebanados
2 ramitas de tomillo
Sal y pimienta, al gusto
1/3 taza de queso Parmesano, rallado
¼ taza de crema para batir (opcional)

INSTRUCCIONES
1. En una olla grande a temperatura media-alta, combina el spaghetti, los champiñones, las calabacitas, los chícharos, el ajo, el tomillo y 4 ½ tazas de agua. Sazona con sal y pimienta, al gusto.
2. Deja que hierva, baja la temperatura y hierve a fuego lento hasta que la pasta este al dente y el líquido se haya evaporado (de 8 a 10 minutos).
3. Incorpora el queso Parmesano y la crema.
4. Sirve inmediatamente.