TAMALES DE CACAHUATES QUERETANOS SPANISH RECIPE FOR TODAY

• 
• 
  
• TAMALES DE CACAHUATES QUERETANOS
• 2 Kilogramos de Masa de Maíz
• 1 Kilogramo de Manteca de Cerdo
• 500 Gramos de Azúcar
• 250 Gramos de Cacahuates
• 250 Gramos de Miel de Piloncillo
• 200 Gramos de Queso de Leche de Cabra
• 20 Hojas de Maíz para Tamal
• 2 Cucharadas de Polvo para Hornear
• 1 Lata de Leche Evaporada

1   Primero remoja las hojas de maíz, y después déjalas que escurran el exceso de agua

2Mientras se escurren las hojas, bate la manteca de cerdo, y agrega la masa, el polvo para hornear y la mitad de la miel

3Por otro lado ralla el queso, y muele el cacahuate, luego revuelve el queso con el cacahuate, la otra mitad de la miel y el preparado anterior

4Revuelve hasta obtener una masa, entonces toma pequeños trozos, del tamaño de un puño, y forma esferas ovoides, parecidas a un balón de futbol americano

5Coloca cada esfera en una hoja de maíz, y envuélvela para formar los tamales

6Coloca los tamales en una vaporera y deja que se cuezan hasta que estén suaves