PASTEL DE PINA INVERTIDA
de bocadefresa.net
INGREDIENTES:
Para el topping o cubierta:
60 gr(30 gr) de mantequilla
80 gr(40 gr) de azúcar blanca
80 gr(40 gr) de azúcar morena
550 gr(3 rodajas)de piña en almíbar *
cerezas en almíbar para decorar (yo no le puse)
* Hay que secarla muy bien y retirar el máximo posible de líquido, para que no humedezca el pastel en exceso.
Para el bizcocho:
(Yo hice la mitad de los ingredientes, porque en casa somos dos y no queremos tirarnos un mes comiendo bizcocho, así que os pongo las cantidades que yo utilicé entre paréntesis, salvo lo que haya utilizado la misma cantidad)
195 gr(100 gr) de harina de repostería
2 cdtas( 1 cdta + una pizca) de levadura en polvo
1/4 cdta de sal
120 gr(60 gr) de mantequilla
200 gr(100 gr) de azúcar
1 cdta de extracto de vainilla
2 huevos (no muy grandes)
120 ml (60 ml) de leche
PREPARACIÓN:
Para un molde de unos 23 cm. Horno a 180º.
Colocamos los dos tipos de azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña y lo cocinamos a fuego medio hasta que todo se haya disuelto y adquiera una textura homogénea. Seguidamente lo dejamos cocer un poco más hasta que veamos que el azúcar empieza a caramelizar, unos minutos.
A continuación, retiramos del fuego y lo vertemos sobre un molde, previamente engrasado, colocamos encima los trozos de piña y las cerezas en el centro, o cualquier otra fruta que vayamos a utilizar, y reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede esponjosa y suave, una vez obtenida esta consistencia añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo, continuamos añadiendo las yemas de los huevos de una en una, batiendo bien después de cada adicción.
Mezclamos la harina, la levadura y la sal y la añadimos a la masa anterior, en tres veces, alternándola con la leche y batimos hasta incorporar todos los ingredientes.
En otro bol, batimos nuestras claras a punto de nieve hasta que nos queden picos firmes.
Incorporamos las claras montadas a la masa, lo haremos en dos veces, y con la ayuda de una espátula, la vamos integrando pero con cuidado de no batirlo en exceso.
Vertemos nuestra masa sobre el molde, alisamos la parte superior y la horneamos durante 50 minutos aproximadamente(mi pastel en 35 minutos estaba listo), o hasta que pinchemos nuestro pastel y veamos que el palito sale limpio.
Lo sacamos del horno, y lo dejamos enfriar dentro del molde, unos 10 minutos. Después lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo(aunque yo de vosotros me comería un trozo calentito, porque está mucho mejor que frío).
16 de septiembre de 2016
PASTEL DE PINA INVERTIDA - A SPANISH RECIPE FOR TODAY
15 de septiembre de 2016
Pineapple Cake with Chocolate RECIPE FOR TODAY
Pineapple Cake with Chocolate
Ingredients for the cake:
4 eggs
150 g Sugar
200 g flour
100 g Cocoa Powder Pure Value
A little bit of salt
A pinch of vanilla powder
A teaspoon of baking powder
ingredients for chocolate cream:
100 g Chocolate Coverage Value
Sugar 100 g
50g butter
ingredients for decoration and filling:
A glass of Kirsches (a colorless liquor made from distilled juice of wild cherries)
A can of pineapple in syrup
400 g of whipped cream
Method
Whisk in a bowl the egg yolks with 4 tablespoons of warm water and sugar until fluffy dough.
Add the vanilla, flour, Cocoa Powder Pure Value and yeast.
Mix all the ingredients well.
After obtaining a homogeneous mass, pour the mixture into a greased baking dish and bake for 30 minutes.
Let cool and remove from baking pan.
Place a container in a hot water to melt the chocolate coating.
When you remove the chocolate from the heat, add the sugar and melted butter and mix well until a homogeneous mixture is formed.
Cut the cake in half (horizontally), sprinkle the base and edges with kirsch and cover the base with some chocolate cream and half the cream.
Cover over a layer of sliced pineapple and other cream and cover with the other part of the cake.
Finally, we cover the entire cake with chocolate cream with a spatula and just decorate with chocolate or cream rosettes and slices of pineapple.
TARTA DE Piña con Chocolate A SPANISH RECIPE FOR TODAY
Tarta de Piña con Chocolate
Ingredientes para el bizcocho:
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 200 g de harina
- 100 g Cacao Puro en Polvo Valor
- Una pizca de sal
- Una pizca de vainilla en polvo
- Una cucharada pequeña de levadura en polvo
Ingredientes para la crema de chocolate:
- 100 g de Cobertura de Chocolate Valor
- 100 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
Ingredientes para el adorno y el relleno:
- Un vaso de Kirsch
- Un bote de piña en almíbar
- 400 g de nata montada
Elaboración
- Batimos en un bol las yemas de los huevos con 4 cucharadas de agua tibia y el azúcar hasta obtener una masa esponjosa.
- Añadimos la vainilla, la harina, el Cacao Puro en Polvo Valor y la levadura. Mezclamos bien todos los ingredientes.
- Una vez obtenido una masa homogénea, vertemos la mezcla en un molde de horno previamente engrasado y horneamos durante 30 minutos. Lo dejamos enfriar y desmoldeamos.
- Por otro lado, colocamos un recipiente al baño María para fundir la Cobertura de chocolate Valor. Cuando retiremos del del fuego, añadimos el azúcar y la mantequilla derretida y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Cortamos el bizcocho por la mitad (horizontalmente), rociamos la base y los bordes con el kirsch y cubrimos la base con un poco de crema de chocolate y la mitad de la nata.
- Cubrimos por encima una capa de rodajas de piña y otra de nata y tapamos con la otra parte de la tarta.
- Para acabar, cubrimos toda la tarta con la crema de chocolate Valor con ayuda de una espátula y acabamos de decorar con rosetones de chocolate o nata y rodajas de piña.
14 de septiembre de 2016
QUE RICO ES LA NUTELLA
DIEZ COSAS QUE TALVEZ NO SABIAS DEL NUTELLA
Escrito por Camila Becerra
1.La Nutella tiene su propio día nacional, el 5 de febrero.
2. En consecuencia al bloqueo de Napoleón al comercio de Gran Bretaña, el chocolate alcanzó precios altísimos, por lo que se tuvo que rendir con avellanas, creando una crema llamadaGiaundia que le dio entrada a la famosa Nutella.
3. Para la preparación de esta deliciosa crema se utiliza el 25% de las avellanas del mundo.
4. En Italia existe la tradición de darles a los niños que visitan las tiendas con un pan, un poco de esta deliciosa crema de avellanas.
5. Por cada frasco de Nutella hay 50 avellanas.
6. Un frasco de Nutella se vende cada 2.5 segundos. Ya no se dirá se vende como pan caliente, sino como Nutella.
7. Los dueños de Nutella, Michelle Ferrero y su familia, tienen en sus cuentas un valor neto estimado en 26 mil millones de dólares.
8. Existen 6millones de fotos etiquetadas con #Nutella en Instagram.
9. Aunque en América está desde 1983 y es relativamente nueva, es una crema que en Europa está desde 1964. Una crema con muchas experiencias.
10. Nutella rompió el récord del desayuno más grande de la historia. Para su aniversario número 40, en el 2005, se reunieron 27, 854 personas en Alemania para comer esta deliciosa comida a base de la crema de Avellanas.
A PINEAPPLE CAKE RECIPE FOR TODAY
Pineapple Cake
Ingredients:
1 box of Vanilla cake mix
1/2 pineapple, chopped
Preparation:
Move the rack to the lowest level in the oven.
Preheat oven to 176 ° C.
Grease a bundt pan.
Mix ONLY cake mix and pineapple together
Bake for 45 minutes.
Let cool 10 minutes in pan.
You might need a spatula to loosen the mold before turning.
Finish cooling after removal from the mold.
Pastel de Piña A SPANISH RECIPE FOR TODAY
Pastel de Piña
- 1 caja de mezcla para panque
- 1/2 Piña picada
- Mueve la rejilla al nivel más bajo en el horno.
- Pre calienta el horno a 176°C.
- Engrasa un molde Bundt.
- Hornea durante 45 minutos.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde.
- Podrías necesitar una espátula para aflojar del molde antes de invertir.
- Termina de enfriar después de retirar del molde.
13 de septiembre de 2016
A Belizean Coconut Tart RECIPE FOR TODAY
Ingredients:
Filling:
1 coconut
1/2 can condensed milk
1/2 nutmeg grated
2 tbsp vanilla essence
2 tsp sugar optional
red coloring only 1/2 tsp
2 cups flour
1/2 lb shortening
Cold water
