SLIM PUMPKIN CHEESECAKE BARS RECIPE FOR TODAY

SLIM PUMPKIN CHEESECAKE BARS
from SBC• 1 box angel food cake mix- the 1 step kind
• 1 15oz can Pumpkin OR REAL PUMPKIN
• 3/4 Cup water
• 1/2 teaspoon cinnamon
• 1 8oz pkg. Greek Cream Cheese OR may use reduced fat cream cheese
• -few tablespoons of water for smoothing the cream cheese

Soften the cream cheese then add it to mixer & beat it with a couple of tablespoons of water until smooth to thin it out.
In a separate bowl, mix the cake mix, pumpkin, water, & cinnamon together until it is smooth & well mixed.
In a 9x13 cooking dish- sprayed with non-stick cooking spray- add HALF of the cake –pumpkin mix. Then smooth it out. Drizzle half of the cream cheese over the top and take a small spatula to smooth it over the top. Add remaining cake mix and then the remaining cream cheese. Finally take a butter knife- stick it into the mix and go back & forth over the top of the cake to create swirls.
Bake for 35 minutes at 375 degrees OR until a toothpick comes out clean.

Spicy Coconut Chicken or Shrimp with Spicy Mango Basil Salsa RECIPE FOR TODAY

Spicy Coconut Chicken or Shrimp with Spicy Mango Basil Salsa 
– Recipe courtesy Dave Lieberman, Food Network

(serves 4)

Salsa:

1 mango, peeled and finely diced
3 scallions, sliced
5 basil leaves, julienned
1 lime, juiced
Kosher salt and freshly ground black pepper
Shrimp or Chicken:

2 fresh jalapenos, sliced
3 cloves garlic, thinly sliced
1/2–inch piece ginger, peeled and grated
2 tablespoons dark brown sugar
2 tablespoons soy sauce
1/2 lime, zested
1/4 cup coconut milk
Small handful basil leaves, torn
2 tablespoons vegetable oil
1/2 teaspoon salt
15 grinds pepper
1 pound peeled, deveined shrimp or 2 chicken breast, cut in strips

For the salsa: Combine all ingredients together in a mixing bowl. Make up to a day in advance. Keep covered in the refrigerator.

★ℒℴѵℯ★ℒℴѵℯ★ℒℴѵℯ ℒℴѵℯ★ℒℴѵℯ★
(¯`v´¯)
`*.¸.*´
¸.•´¸.•*¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ ¸¸.•¨¯`•.•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•...
┊　　┊　　☆
┊　　★
☆ 

SWEET POTATO PANCAKES RECIPE FOR TODAY

SWEET POTATO PANCAKES
Ingredients
1 medium cooked sweet potato
1 cup almond flour
1tsp baking powder
2 organic eggs
1 tsp vanilla
¾ teaspoon pumpkin pie spice
pinch of salt
coconut oil

Instructions
Mix all ingredients together except coconut oil.

In a pan heat coconut oil over medium-low heat.

Drop spoonful of sweet potato mixture and cook for 3-5 minutes on each side or until golden brown.

Enjoy!!!

★ℒℴѵℯ★ℒℴѵℯ★ℒℴѵℯ ℒℴѵℯ★ℒℴѵℯ★
(¯`v´¯)
`*.¸.*´
¸.•´¸.•*¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ ¸¸.•¨¯`•.•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•:*¨¨*:•..•...
┊　　┊　　☆
┊　　★
☆

prehiSPAnic cocoon Sweet Pepper, Ham N Onion Omelet RECIPE FOR TODAY

prehiSPAnic cocoon Sweet Pepper, Ham N Onion Omelet
Ingredients:
3 large egg whites
1 teaspoon water
Salt and pepper to taste
1 teaspoon olive oil
1/3 cup chopped onion
1.4 sweet red pepper
2 thin slices of Black Forest ham
1 small handful of chopped cilantro or parsley
Vegetable cooking spray

Directions:

Combine egg whites, water, salt and pepper in a small bowl. Stir briskly with a fork. Heat a 10-inch nonstick skillet over low heat, add oil and brush it around. Add and slowly sauté onion, red pepper and ham. When browned, add cilantro or parsley.

Cook for 30 seconds longer and move mixture to a small bowl. Wipe out skillet and spray with vegetable cooking spray and pour egg whites into skillet.

Tilt the skillet and use a spatula to lift the edge and let the uncooked portion run underneath.

Cook for a few more seconds until it turns slightly golden on the bottom.

Add ingredients and fold over to serve.

Creepy Deviled Eyeballs HALLOWEEN RECIPE NO. 11 FOR TODAY

 

Creepy Deviled Eyeballs

Ingredients:
12 hard boiled eggs
1/2 C. mayonnaise or Miracle Whip
2 green onions, finely minced
1 tsp. dried parsley flakes
1/2 tsp. dry ground mustard
1/4 tsp. salt
1/4 tsp. paprika
1/4 tsp. garlic powder
blue food coloring, as needed
red paste food coloring, as needed
24 slices of black olives
pimentos or fresh red peppers

Instructions: 

1. Peel the hard boiled eggs and slice in half lengthwise. Scoop the yolks out into a medium bowl and reserve the whites until needed.

2. With the back of a fork, mash the yolks until smooth.

3. Add mayo, onions, parsley, mustard, salt, paprika, and garlic powder. Mix well.

4. Add a few drops of blue food coloring to turn the yellow mixture a soft green.

5. Spoon green yolk mixture into the cavity in each white half, dividing evenly.

5. On top of each yolk filling, place one black olive slice. Add a small piece of pimento or red pepper for the pupil.

6. With a toothpick dipped in red food coloring paste, draw red veins on egg white's surface.

7. Cover and chill until ready to serve. 

Cheesecake Pumpkin Pie RECIPE FOR TODAY

Cheesecake Pumpkin Pie

2 (8 ounce) packages cream cheese, softened
1/2 cup white sugar
1/2 teaspoon vanilla extract
2 eggs
1 (9 inch) graham cracker crust or regular pie crust
1/2 cup pumpkin puree
1/2 teaspoon ground cinnamon
1 pinch ground cloves
1 pinch ground nutmeg

Preheat oven to 325 degrees. In a large bowl, combine cream cheese, sugar and vanilla. Beat until smooth. Blend in eggs one at a time. Remove 1 cup of batter and spread into bottom of crust; set aside.

Add pumpkin, cinnamon, cloves and nutmeg to the remaining batter and stir gently until well blended. Carefully spread over the batter in the crust.

Bake in preheated oven for 35 to 40 minutes, or until center is almost set. Allow to cool, then refrigerate for 3 hours or overnight. Top with whipped cream if desired.

HALLOWEEN RECIPE NO. 10 FOR TODAY - FINGER HOT DOG

FINGER HOT DOG

HALLOWEEN RECIPE NO. 9 FOR TODAY - GHOST STRAWBERRIES

GHOST STRAWBERRIES

STRAWBERRIES, MINI CHOCOLATE MORSELS AND WHITE ICING OR WHITE CHOCOLATE

Goblin Gorp RECIPE FOR TODAY

Goblin Gorp 

2 1⁄2 quarts popped popcorn (1/2 cup unpopped)...
2 cups small pretzels
2 cups raisins
1 cup salted peanuts
1 cup M&M'
1 cup candy corn

DIRECTIONS

In large bowl, combine all ingredients.
Toss gently.
Food,com

HALLOWEEN RECIPE NO. 8 FOR TODAY - CARAMEL APPLE BALLS

CARAMEL APPLE BALLS

HALLOWEEN RECIPE NO. 7 FOR TODAY - HOT DOG MUMMIES

HOT DOG MUMMIES

CRESCENT ROLLS DOUGH
HOT DOGS
KETCHUP

HALLOWEEN RECIPE NO. 6 FOR TODAY - CHEESY JALAPENOS WRAPS

CHEESY JALAPENOS WRAPS

STRING CHEESE
JALAPENOS SLICED IN HALF AND SEEDS REMOVED
PIE CRUST DOUGH or CRESCENT ROLLS DOUGH

HALLOWEEN RECIPE NO. 5 FOR TODAY - MUMMY CUPCAKES

MUMMY CUPCAKES

CHOCOLATE CUPCAKES AND WHITE ICING ARE ALL YOU NEED FOR THESE MUUMY DELICIOUS CUPCAKES!!!

HALLOWEEN RECIPE NO. 4 FOR TODAY - FRUITY MONSTERS

FRUITY MONSTERS

GREEN APPLES, STRAWBERRIES, SUNFLOWER SEEDS, MINI CHOCOLATE MORSELS AND MINI MARSHMALLOWS CUT IN HALF.

HALLOWEEN RECIPE NO. 3 FOR TODAY - HALLOWEEN KABABS

HALLOWEEN KABABS

BLACK ICING, CHEESE BALLS, KIWI QUARTERS OR EVEN SMALLER, MARSHMALLOW AND KABOB SKEWERS ARE ALL YOU NEED FOR THIS HALLOWEEN TREAT!

HALLOWEEN RECIPE NO. 2 FOR TODAY - HALLOWEEN PRETZELS

HALLOWEEN PRETZELS

DIP PRETZELS IN ORANGE COLOURED ICING OR CHOCOLATE CHIPS AND FINISH BY PAINTING TIP WITH GREEN ICING!!

HALLOWEEN RECIPE NO. 1 FOR TODAY - COOKIES A LA CATRIN

COOKIES A LA CATRIN!!!

from Suzdaily.com

You can make your own cookies and ice them like this or use Maria cookies or Nilla Cookies.

Rollo Salado de Jamón y Queso Spanish RECIPE FOR TODAY

Rollo Salado de Jamón y Queso

de yhoyquecomemos.com/

Ingredientes para 4 personas

• 3 patatas grandes o 4 medianas
• Media cebolla
• Una taza de café de queso rallado
• 2 huevos
• 6 lonchas de jamón cocido
• 6 lonchas de queso

Receta de Rollo Salado de Jamón y Queso

1. En primer lugar, pelamos las patatas y las lavamos. En un bol rallamos las patatas.

2. Después, lavamos y cortamos la mitad de una cebolla no demasiado grande. Cuando la tengamos bien picada la añadimos al bol junto a las patatas ralladas.

3. A continuación, agregamos la taza de queso rallado. Yo he puesto un poco de mozarrella y un poco de parmesano. Pero puedes echarle el queso que tengas o el que más te guste.

4. Después, añadimos también los 2 huevos y removemos bien todos los ingredientes.

5. Ahora, extendemos la masa en una bandeja de horno con papel horneable. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la masa de patatas durante una media hora aproximadamente. Hasta que el huevo haya cuajado y nos quede una masa compacta, más bien.

6. La sacamos y dejamos enfriar.

7. Una vez esté la masa del Rollo Salado de Jamón y Queso fría, le ponemos encima lonchas de jamón cocido cubriendo la superficie y además las lonchas de queso. Esto será para rellenar nuestro brazo salado.

8. Luego, lo enrollamos a lo largo con cuidado de que no se rompa la masa del rollo, dejando el relleno de jamón y queso dentro.

9. Finalmente, lo metemos de nuevo al horno durante unos 10 o 15 minutos, hasta que veamos que la masa esté dorada.

Y listo para zampar!

Consejos

Ya ves que es muy fácil de preparar y que lo puedes rellenar por dentro de los ingredientes que quieras. Esta es una de las opciones más rápidas y económicas, pero para el relleno lo dejamos a tu gusto. Así que puedes innovar y jugar con esta receta para obtener otras formas de hacer el rollo salado.

ENCHILADAS POBLANAS Spanish RECIPE FOR TODAY

ENCHILADAS POBLANAS

INGREDIENTES
190 g de Queso Crema
2 tzas. de rajas poblanas
1 lata de leche evaporada
1 tza. de caldo de pollo

PREPARACIÓN
LICUAR el Queso Crema Philadelphia con las rajas poblanas, leche y caldo de pollo.

RELLENAR las tortillas de maíz con el pollo y doblarlas por la mitad.

ACOMODAR las tortillas en un refractario y verter la salsa sobre éstas; colocar encima el queso manchego rallado y los elotes.
HORNEAR por 30 min a 180° C en horno precalentado; retirar del horno y servir.

Patatas con Queso y Jamón al Horno Spanish RECIPE FOR TODAY

Patatas con Queso y Jamón al Horno

Ingredientes para preparar Patatas con Queso y Jamón al Horno

2 patatas
6 lonchas de queso manchego semicurado
100 gr. de virutas de queso al gusto
6 lonchas de jamón cocido
3 lonchas de bacon, opcionalmente
Sal

Cómo preparar Patatas con Queso y Jamón al Horno

Para realizar unas riquísimas patatas con queso y jamón al horno, lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las patatas, que deben ser grandecitas. Después, las damos unos cuantos cortes, sin llegar a profundizarlos mucho para no separar la patata.

En cada una de las aperturas echamos parte de las lonchas de queso, un poco de jamón y, opcionalmente, algo de bacon.

Ponemos el horno a precalentar a 200º C, con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente introducimos las patatas, que habremos colocado previamente sobre una bandeja forrada con papel de horno, y las dejamos una media hora aproximadamente o hasta que veamos que están bien hechas.

A continuación sacamos, esparcimos por encima algunas virutas de queso (cheddar, emmental o cualquiera que nos guste) y volvemos a introducir las patatas al horno. Las hacemos unos diez minutos más, con el grill, si nos gusta que el queso quede gratinado.

Sacamos las patatas del horno y dejamos enfriar un poco antes de servir. ¡Deliciosas!

Paninis Caseros de Jamón y Queso Spanish RECIPE FOR TODAY

Paninis Caseros de Jamón y Queso

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 panes (1 por persona si no es demasiado grande. En este caos hemos usado unas chapatas medianas)
• 1 tomate
• Queso en lonchas
• Jamón cocido
• Queso mozzarella
• Orégano

Receta de Paninis Caseros de Jamón y Queso

1. Primero vamos a cortar el pan por la mitad a lo largo. Es decir lo abrimos para tener dos mitades y colocar los ingredientes encima de la miga de pan.

Como te he comentado puedes usar cualquier tipo de pan. Yo en este caso he usado unos panes como de chapata de tamaño mediano. Los he cortado a la mitad y así obtengo dos mitades para cada persona.

. Encima de cada mitad de pan vamos a colocar rodajas finas de tomate, o bien salsa de tomate, o si no te gusta mucho puedes refregar el tomate por el pan para que adquiera sólo el sabor y no sepa demasiado.

3. A continuación colocamos una loncha de queso, del tipo que quieras. Yo he puesto queso en loncha gouda. Pero debes de evitar que el queso sobresalga del pan para que no manche la bandeja del horno.

4. Ahora echamos varias lonchas de jamón cocido troceado. Si te apetece puedes ponerle un poco de cebolla picada también, pero en este caso no lo hemos puesto.

5. Por encima, un poco de queso mozzarella rallado y espolvoreamos con orégano para finalizar.

6. Colocamos los Paninis Caseros de Jamón y Queso en la bandeja del horno. Puedes colocar un papel vegetal debajo para que no manche si cae algún ingrediente. Precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté listo, metemos los bocapizzas durante unos 10 o 15 minutos, esto depende de tu horno.

Puedes poner a calentar el horno sólo por abajo, para que se haga y gratine los ingredientes solo por arriba. Aunque también puedes ponerlo por ambos lados, por arriba y por abajo, durante unos minutos para que el pan te quede un poco crujiente. Esto a tu gusto.Y sobre todo…¡cuidado que no se te quemen! 

Rollitos de Jamón y Queso Spanish RECIPE FOR TODAY

Rollitos de Jamón y Queso

de cocinandoconmontse.com

Ingredientes:

• Jamón york
• Lonchas de queso 
• Huevos
• Pan rallado
• Aceite para freír

Preparación:

Extenderemos el jamón dulce y colocaremos una loncha de queso.

Los iremos enrollando. Así hasta tener todos listos. Pasaremos los rollitos por el huevo batido. Luego por el pan rallado. Lo iremos poniendo en un plato hasta que estén todos. En una sartén con aceite bien caliente, los iremos friendo. Los sacaremos y los pasaremos a un plato con un papel para que absorba el aceite que sobra. Y ya solo queda emplatar!!!

Quedan muy buenos, yo no pongo nada de sal, pues el jamón y el queso ya lo lleva y al freírlos sube de sabor.

Y como veréis tampoco pongo cantidades, todo dependerá de los rollitos que queráis hacer.

Como veis es una receta sencilla y muy buena.

Espero que os guste. 

Corona Rellena de 4 Quesos, Salami y Jamón Cocido Spanish RECIPE FOR TODAY

Corona Rellena de 4 Quesos, Salami y Jamón Cocido

de juliaysusrecetas.com

Ingredientes para la masa:

     -   50g de mantequilla
     -   3 yemas de huevo
     -   150ml de leche tibia
     -   1 cucharadita colmada de sal
     -   400g de harina de fuerza
     -   1 sobre de levadura seca de panadero (5,5g) o 14g de levadura fresca
Para el relleno:
     -   4 quesos o mozzarella rallada
     -   salami en lonchas
     -   jamón cocido en lonchas
     -   1 huevo para pintar
     -   semillas de sésamo para espolvorear

Hacemos la masa en panificadora:

Ponemos la leche templada en la cubeta de la panificadora, añadimos las yemas de huevo y la mantequilla en cubitos a temperatura ambiente. Después echamos la harina , la sal en una esquina y la levadura seca en otro. Programamos el programa nº 6 en mi panificadora, amasado con levado.

De forma tradicional:

Diluimos la levadura en la leche tibia. 

En un cuenco ponemos la harina y la sal, hacemos un agujero en el centro y añadimos la leche con la levadura, las yemas de huevo y la mantequilla. Amasamos con la espátula y después con las manos. Ponemos la masa en la mesa de trabajo y seguimos amasando hasta formar una masa elástica y que no se pegue en las manos. La ponemos en un cuenco tapada con un paño limpio y dejamos reposar hasta que doble su volumen, al menos 2 horas , en un sitio cálido.

Después hacemos como en panificadora...

Sacamos la masa, la ponemos en la mesa de trabajo y la amasamos un poco con las manos para desgasificarla, hacemos una bola y la estiramos en forma rectangular con el rodillo, a 1/2 cm de grosor más o menos.

Ponemos una capa de queso rallado, encima el salami o el jamón cocido. Yo he hecho la mitad de cada sabor porque en casa a cada uno le gusta de una forma diferente...también se puede poner una capa de salami y encima otra de jamón cocido.

La enrollamos como si se tratase de un brazo de gitano y la colocamos en forma de corona, sellamos bien los bordes.

Hacemos unos cortes de 1´5 cms de grosor por toda la corona. 

Separamos las rodajas y las pintamos por encima con huevo batido. La espolvoreamos con sésamo y la metemos en el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos más o menos. Hasta que la veamos dorada.

La sacamos, dejamos que temple y lista para comer...

Tortilla De Patatas Rellena De Jamón Y Queso Spanish RECIPE FOR TODAY

Tortilla De Patatas Rellena De Jamón Y Queso

Ingredientes De La Tortilla De Patatas Rellena De Jamón Y Queso

• 6 Huevos

• 900 gr. de Patatas (4 grandecitas)

• Aceite de Oliva Virgen Extra

• 4 Lonchas de Queso

• 8 Lonchas de Jamón Cocido

• Sal

¿Cómo Se Hace La Tortilla De Patatas Rellena De Jamón Y Queso?

Para empezar pelamos y lavamos con agua las patatas. Después, las cortaremos a daditos no muy grandes y les pondremos la sal. Mientras, vamos poniendo al fuego una cacerola con abundante aceite y, cuando esté caliente, le añadimos las patatas.

Uno de los secretos para hacer una buena tortilla de patatas es ponerlas a fuego medio, para que se queden blanditas por dentro y fritas por fuera. Las movemos de vez en cuando para que se hagan todas por igual y esperamos hasta que estén hecha. Con unos diez minutos será suficiente. Para comprobar que están correctas, podéis pincharlas y no debe tener resistencia.

En un bol aparte, cascamos y batimos los huevos y les añadimos las patatas ya hechas bien escurridas del aceite. En este punto, separaremos la mezcla en 2 mitades.

En otra sartén ya más pequeñita, ponemos unas 5 cucharadas del aceite con el que hemos frito las patatas y lo ponemos a calentar. Sobre él pondremos la mitad de la mezcla. Encima ponemos 4 lonchas de jamón cocido, encima cuatro de queso y repetimos con otras cuatro de jamón cocido.
Por último completamos la tortilla con el resto de las patatas y el huevo.

Lo dejamos cuajar por abajo y, cuando veamos que se despega de las paredes de la sartén le damos la vuelta para que se cuaje por el otro.

¡A disfrutarla!

Otra manera, con menos entretenimiento es esta...

- Hacemos una tortilla gordita y la abrimos por la mitad. Rellenamos de jamón y queso y ponemos en el horno hasta que el queso se derrita.

Coca de Jamón y Queso Spanish RECIPE FOR TODAY

Coca de Jamón y Queso

de juanideanasevilla.com

Ingredientes:

-3 huevos
-120 gr. leche
-100 gr. nata montar o cocinar o leche Ideal
-25 gr. mantequilla fundida
-50 gr. queso rallado + espolvorear
-1 cta. sal
-2 ctas levadura tipo Royal
-120 gr. harina
-pimienta
-nuez moscada
-12 lonchas jamón cocido
-6 lonchas queso (Le pongo curado, a gustos)


Preparación:

1- Precalentar el horno a 190º.
2- Mezclar los huevos, leche, nata, mantequilla, queso rallado (50 gr.), sal, levadura, harina, pimienta y nuez moscada, subir progresivamente la velocidad, 25 seg., vel.5.
3- Volcar la mitad en un molde de unos 20 x 28 cm., cubrir con jamón queso y encima jamón y napar con el resto de mezcla. Espolvorear con queso rallado.
4- Hornear (190º), unos 25-30 minutos. Hasta que la superficie esté doradita.
Se sirve caliente como a temp. ambiente. En la nevera y recalentado en el micro, perfecta!

LASAÑA DE VERDURAS CON QUESO Y JAMÓN Spanish RECIPE FOR TODAY

LASAÑA DE VERDURAS CON QUESO Y JAMÓN

INGREDIENTES (4 personas):

• 12 láminas de lasaña

• 8 lonchas de jamón cocido

• 8 lonchas de queso para sándwiches

• 1 calabacín

• 1 manojo de espinacas

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 cebolla

• 2 puerros

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 litro de bechamel

• 150g de queso rallado (mezcla 4 quesos)

• sal

• salsa de tomate (opcional)

PREPARACIÓN:

• Lavar y escaldar las espinacas, escurrirlas bien.

• Limpiar y retirar las pepitas de los pimientos, lavar los puerros y pelar la cebolla. Picar todo en dados pequeños.

• Lavar o pelar el calabacín, cortarlo en rodajas finas con una mandolina.

• Calentar 2 cucharadas de aceite y pochar, 1/2 cebolla, los puerros y los pimientos.

• Por otro lado, con una cucharada de aceite, sofreír la otra mitad de la cebolla. Añadir las espinacas y saltear hasta que estén tiernas.

• En una sartén calentar la cucharada de aceite restante y hacer las rodajas de calabacín, a la plancha, por los dos lados.

• Preparar la bechamel (pincha en este enlace para ver el modo de hacerla).

• En abundante agua con sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel (yo siempre cuezo así la pasta) cocer las láminas de lasaña según las indicaciones del paquete. Refrescarlas con agua fría y colocarlas sobre un paño de cocina limpio.

• Pincelar con aceite (para evitar que se peguen las primeras láminas) el fondo de una fuente resistente al calor y montar la lasaña, por capas, de la siguiente manera: 4 láminas de pasta, cebolla, puerros y pimientos, 4 lonchas de jamón y 4 de queso. Sobre esto poner otras 4 láminas de lasaña, las espinacas, el calabacin, 4 lonchas de jamón y 4 de queso. Terminamos tapando esta capa con las 4 láminas de pasta que nos quedan. Cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.

• Gratinar hasta que el queso esté fundido y dorado.

• Servir acompañada de salsa de tomate si se desea.

TOMATE FRITO CASERO:

3 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 1 hoja de laurel, azafrán, 1kg de tomate natural triturado, sal y azúcar.

Dorar los ajos y la cebolla en aceite de oliva. Agregar el tomate, azafrán, la hoja de laurel, sal y azúcar. Cocinar, a fuego suave, 25/30 minutos.

NOTA: no he puesto tiempo para hacer las verduras, porque a un@s os gustarán “al dente” y a otr@s más hechas.

Las espinacas pueden hacerse sin escaldarlas previamente, yo lo hago así para evitar alguna que otra protesta (así está todo el mundo contento).