ARROZ FRITO CON BACON Y TORTILLA SPANISH RECIPE FOR TODAY

ARROZ FRITO CON BACON Y TORTILLA
Ingredientespara 4 personas:
300 g de arroz
200 gramos de bacon ahumado
2 huevos
sal
aceite de oliva virgen extra (cuanto mejor es el aceite, mejor es el resultado)

Empezamos poniendo el arroz a cocer con abundante agua y sal al gusto. Mientras se va haciendo el arroz, preparamos una tortilla a la francesa con los dos huevos, la cortamos a daditos y reservamos.

En la misma sartén, salteamos el bacon cortado a tiritas con una cantidad algo generosa de aceite.

Una vez tenemos el arroz cocido a nuestro gusto, lo escurrimos y lo echamos en la sartén junto al bacon y lo llevamos de nuevo al fuego mezclando bien y salteando todo.

Al cabo de dos o tres minutos añadimos la tortilla a daditos, le damos unas vueltas mezclando todo y ya está.