Carne Guisada
600 gr de carne de ternera de aguja
5 zanahorias
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
especias (sal, pimienta, clavo, pimentón, laurel, tomillo)
brandy o cognac, vinagre
caldo de carne
aceite de oliva virgen extra.
5 zanahorias
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
especias (sal, pimienta, clavo, pimentón, laurel, tomillo)
brandy o cognac, vinagre
caldo de carne
aceite de oliva virgen extra.
Cómo preparar Carne Guisada
Lo primero es picar la cebolla, el ajo y el pimiento, bien finito todo y lo rehogamos en una olla grande con un buen chorro de aceite de oliva, a fuego lento.
Cuando la cebolla y pimientos empiecen a soltar su jugo añadimos las zanahorias cortadas en rodajas y un poco de sal.
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