20 de septiembre de 2016

Croque Madame A SPANISH RECIPE FOR TODAY

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Croque Madame

Ingredientes:
  • 12 panes de sándwich
  • 6 rebanadas gruesas de jamón
  • 6 rebanadas gruesas de queso amarillo
  • 100 g de mantequilla
  • 1 y 1/2 tazas de queso amarillo
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta recién molida
  • Aceite
  • Tomillo fresco o ciboulette para adornar
Preparación:
Elaborar seis sándwiches, untando un poco de mantequilla en una de las rebanadas de pan y rellenando con queso y jamón. Unir la crema de leche con el queso rallado, la sal y la pimienta negra. Colocarlos en una  refractaria. Cubrir cada sándwich con un poco de la crema de queso. Hornear a 350 ºF por 10 minutos. Dorar en un sartén por unos minutos para que doren. Freír seis huevos, uno a uno, en aceite bien caliente. Escurrir bien y colocar sobre cada sándwich. Adornar con tomillo fresco o ciboulette.