GUACAMOLE CON MANGO
Ingredientes:
3 aguacates Hass maduros, uso dividido
1 chile serrano, sin tallo ni semillas y finamente picado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 dientes de ajos pequeños, finamente picados
4 cucharadas de cilantro fresco picado, uso dividido
1/2 cucharadita de MAGGI Sabor a Pollo Granulado
2 cucharadas de jugo fresco de lima
2 cucharadas de leche evaporada
1/2 mango, pelado y cortado en pedazos de 1/4 pulgada, y un poco más para decoración
Chips de tortillas horneadas (opcional)
Instrucciones:
CORTA 1 aguacate en mitad, pon la pulpa en un tazón mediano. Agrega el chile, la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de cilantro y el caldo. Machuca con un tenedor hasta que este casi suave.
CORTA los 2 aguacates restantes en mitad y quitar los huesos. Corta la pulpa en forma cuadriculada con un cuchillo y con una cuchara transferir la pulpa al tazón. Agrega las 2 cucharadas restantes de cilantro, el jugo de lima, la leche evaporada y el mango. Mover con un tenedor machucando suavemente hasta que este combinado pero aun con pedazos de aguacate. Decorar con el mango adicional, si deseas. Servir con chips.
Ingredientes:
3 aguacates Hass maduros, uso dividido
1 chile serrano, sin tallo ni semillas y finamente picado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 dientes de ajos pequeños, finamente picados
4 cucharadas de cilantro fresco picado, uso dividido
1/2 cucharadita de MAGGI Sabor a Pollo Granulado
2 cucharadas de jugo fresco de lima
2 cucharadas de leche evaporada
1/2 mango, pelado y cortado en pedazos de 1/4 pulgada, y un poco más para decoración
Chips de tortillas horneadas (opcional)
Instrucciones:
CORTA 1 aguacate en mitad, pon la pulpa en un tazón mediano. Agrega el chile, la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de cilantro y el caldo. Machuca con un tenedor hasta que este casi suave.
CORTA los 2 aguacates restantes en mitad y quitar los huesos. Corta la pulpa en forma cuadriculada con un cuchillo y con una cuchara transferir la pulpa al tazón. Agrega las 2 cucharadas restantes de cilantro, el jugo de lima, la leche evaporada y el mango. Mover con un tenedor machucando suavemente hasta que este combinado pero aun con pedazos de aguacate. Decorar con el mango adicional, si deseas. Servir con chips.
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