ENMOLADAS - A SPANISH RECIPE FOR TODAY

ENMOLADAS 

Ingredientes:
Caldo de mole
Tortillas 
1/4 k de carne de res
1 pechuga de pollo desmenuzada
1 cebolla
200 g de queso fresco o tierno rallado
Ajonjolí
Lechuga
Aguacate
Crema

Preparación:
Freímos las tortillas en aceite bien caliente y luego las pasamos por mole.
Agregamos la carne en la tortilla y enrollamos.
Servimos 3 por plato y bañamos con el mole, le espolvoreamos el ajonjolí.
Adornamos con crema o aguacate y lechuga.
Podemos acompañar con arroz rojo y frijoles molidos con el queso espolvoreado encima