Huevo a la Nieve RECIPE FOR TODAY

Huevo a la Nieve
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharadita de queso parmesano rallado 
- Sal al gusto

Precalienta el horno a 170ºC.

Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto nieve.

Agrégales sal e incorpora el queso rallado revolviendo con una espátula de manera envolvente.

Enmantequilla una fuente para horno y forma dos montículos dividiendo la clara batida. Con el revés de una cuchara crea un espacio en el centro de cada montículo. Inserta una yema dentro de éste. Lleva al horno durante 9 minutos.

¡Sirve con arroz o el acompañamiento que desees! A mi me gusta con lechuga y tomate!